Descrizione
La continua ricerca, il tempo e la sensibilizzazione per l’ambiente ci hanno permesso di ottenere un vino bianco speciale nel totale rispetto della natura. Questo vino ottenuto da viti resistenti, resistenti in quanto tengono lontano le malattie più comuni come l’oidio e la peronospora. Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto ricordi di macchia mediterranea , salvia e delicata maggiorana poi una parte fruttata di lime e pompelmo rosa. Assaggio dotato di un’ottima freschezza e un’affilata sapidità, presenta una piacevole persistenza. Il sapore secco e un corpo ben strutturato lo rendono un vino equilibrato versatile e “croccante”. Ideale se degustato assieme a piatti di pesce o con verdure di stagione. Dà il meglio di sè abbinato con l’asparago e i formaggi.
