EL BRICO

IGT VENETO

  • Tipologia: Rosso
  • Vitignio: 100% Tai Rosso
  • Denominazione: I.G.T. Veneto
  • Annata: 2021
  • Formato: 0,75l
  • Alcol: 13% Vol.
  • Temperatura di servizio: 20°C
  • Allergeni:
  • Abbinamenti: Salumi, Pesce, Carni Bianche

Descrizione

Vino da tutto pasto ottenuto al 100% da uve tai rosso. Nel bicchiere si presenta di un bel rosso non molto intenso. Il tradizionale abbinamento è con il baccalà.

Vinificatura: pigiatura diraspatura dell’uva. Fermentazione in vini catori orizzontali a temperatura controllata a 28°c per una durata di 4 giorni.

Affinamento: in vasche di acciaio per quattro mesi con l’utilizzo della tecnica della microssigenazione per 30 giorni. Ne consegue il riposo in bottiglia per tre mesi dopo l’imbottigliamento.