NOVELLO

IGT VENETO

  • Tipologia: Rosso
  • Vitignio: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
  • Denominazione: I.G.T. Veneto
  • Annata: 2021
  • Formato: 0,75l
  • Alcol: 13% Vol.
  • Temperatura di servizio: 20°C
  • Allergeni:
  • Abbinamenti: Salumi, Frutta Secca, Carni Bianche

Descrizione

Seguiamo il metodo tradizionale di produzione “macerazione carbonica”, puntando sulla qualità e sulle caratteristiche speci che della lavorazione. Orgogliosi ed a ezionati a questo prodotto che ogni anno ci regala grandissime soddisfazioni.

Vinificatura: La raccolta dell’uva avviene in cassette per assicurarne le buone condizioni. I grappoli interi vengono immessi in un serbatoio saturato di CO2 e mantenuto per circa 15 gg. L’uva viene estratta a mano per poi passare alla pressatura so ce a cui segue normale fermentazione.

Affinamento: sottoposto agli ordinari processi di raffinatura e stabilizzazione, prima di passare all’imbottigliamento che darà la possibilità di degustare il prodotto sin dai primi giorni di Novembre.